方倉凍干機為什么在食品行業(yè)被廣泛應用：果蔬凍干、肉類凍干、海鮮凍干、米飯凍干、米粉凍干、花卉凍干、茶葉凍干、咖啡凍干、奶制品凍干、益生菌凍干、中藥材凍干、提取物凍干、果汁凍干、保健食品凍干等食品處理。

　　方倉凍干機技術(shù)要求高，板層溫度：-45~80℃冷凝溫度：-65℃極限真空：2.7Pa，預凍干燥一體式或分體式工藝設定、數(shù)據(jù)存儲、凍干曲線。溫度控制、真空微調(diào)數(shù)據(jù)追溯、權(quán)限管理遠程操作和監(jiān)控。

　　方倉凍干機操作流程：

　　1.物品凍干操作

　　1)樣品擺放：

　　a、把預處理物品擺放在物料盤中，再將物料盤放到凍干架中。

　　b、將溫度傳感器放置在任一層物料盤中，測定物料的溫度。

　　c、將凍干架放入冷阱中，蓋好保溫蓋，準備預凍。

　　2)樣品預凍：

　　a、打開設備背部的總電源開關(guān)。

　　b、點擊屏幕中央進入界面后，點擊“制冷機”按鈕，預凍開始，建議預凍4小時左右。

　　c、待物品*凍結(jié)后，將凍干架從冷阱中取出。

　　3)樣品干燥：

　　a、將凍干架從冷阱中取出，再將支撐盤放置到冷阱口，將凍干架放置到支撐盤上，或?qū)⑽锪媳P放置在凍干架后，凍干架直接放置在冷阱上方進行。

　　b、將探頭放置到任意一層的物料盤上，罩上玻璃罩。

　　c、擰緊排水充氣閥門。

　　d、點擊屏幕上“真空計”按鈕，屏幕顯示真空度為110KPa，然后點擊“真空泵”按鈕開啟真空泵。真空度迅速下降，至真空度≤10Pa為正常，干燥正式開始(建議干燥20小時左右，具體根據(jù)物料含水量不同，由用戶自行確定)。

　　4)取出樣品：

　　a、查看樣品曲線，目測樣品已*干燥，打開排水充氣閥后，點擊“真空泵”按鈕，真空泵停止運行。點擊“真空計”按鈕，真空計關(guān)閉。

　　b、取下玻璃罩，從凍干架上取出物料盤，將盤中樣品包裝。點擊“制冷機”按鈕，關(guān)閉壓縮機，設備停止運行。

　　5)關(guān)機操作：

　　a、關(guān)閉總電源開關(guān)，整機控制系統(tǒng)斷電。

　　b、拔下電源插頭、真空泵插頭。

　　c、用軟布擦拭冷阱、凍干架、托盤及玻璃罩。

　　d、真空泵在不工作的時候請蓋上排氣孔，防止灰塵進入。

　　6)排水操作：

　　凝結(jié)在冷阱內(nèi)壁的冰*融化成水后，擰開排水充氣閥，將冷凝水排出。